संवाददाता विरेन्द्र प्रताप सिंह
चंदौली। जनपद में स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता को ध्यान में रखते हुए कल सोया आधारित प्लांट का शुभारंभ किया गया। इस प्लांट का उद्घाटन जिला उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण अधिकारी श्री शैलेन्द्र देव दुबे तथा पंजाब एंड सिंध बैंक के शाखा प्रबंधक श्री रवि कुमार पटेल ने संयुक्त रूप से फीता काटकर किया।
इस प्लांट में सोयाबीन से दूध, दही और पनीर तैयार कर बाजार में बेचा जाएगा। प्लांट के संचालक अजीत प्रताप सिंह, जो कि काशी प्रांत मानवाधिकार राइट सीडब्ल्यूए के अध्यक्ष भी हैं, ने बताया कि बाजार में मिल रहे नकली और मिलावटी उत्पादों से लोगों का स्वास्थ्य दिन-प्रतिदिन बिगड़ता जा रहा है। ऐसे में उन्होंने सोया आधारित शुद्ध उत्पादों को उपलब्ध कराने की पहल की है।
उन्होंने बताया कि सोया दूध, दही और पनीर पूर्णतः शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, हृदय रोगों का खतरा घटता है, उच्च रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। इसके अलावा यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, वजन घटाने में सहायक होता है और मांसपेशियों की मजबूती में भी लाभकारी है।
इस अवसर पर श्री शैलेन्द्र देव दुबे ने लोगों से अपील करते हुए कहा कि वे मिलावटी पाउडर युक्त दूध, दही और पनीर से दूरी बनाएं और सोया उत्पादों को अपनाएं, जो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और लाभकारी हैं।
उद्घाटन कार्यक्रम में उपस्थित राजनाथ सिंह, अरुण सिंह, दीपक पांडेय, आशीष सिंह, तूफानी सिंह, बाला सिंह आदि ने भी इस पहल की सराहना की। उन्होंने कहा कि सोया उत्पादों को लेकर डॉक्टर भी सेवन की सलाह देते हैं। अब तक जो हम बाजार से ज़हर समान मिलावटी चीज़ें खरीद रहे थे, उसकी जगह अब हमें अपने ही जनपद में शुद्ध, पोषक और स्वास्थ्यप्रद विकल्प मिलेंगे।
यह प्लांट न सिर्फ स्वास्थ्य की दिशा में एक बड़ा कदम है, बल्कि स्थानीय रोजगार और किसानों को भी प्रोत्साहन देगा।
